開(kāi)湯·品鑒
2023年崆峒老寨
餅型端正飽滿(mǎn),條索緊結(jié)肥壯
色澤墨綠油潤(rùn),銀毫畢現(xiàn)
松緊適度,邊緣光滑,模紋清晰
備茶
投茶量8g,水溫95℃
溫杯
沸水溫杯潔具,提高蓋碗溫度,有利于茶香散發(fā)。
醒茶
沿杯壁緩緩地注水入蓋碗中,快速醒茶,時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),避免茶味散失;在潤(rùn)茶之后能更好的釋放出茶味。
1-3泡
2023年崆峒老寨
湯色明黃透亮,茸毫騰躍,茶湯于白瓷中回旋掛壁,澄滯流稠,香氣高揚(yáng)透徹,蜜香幽然縈繞;滋味醇甜甘潤(rùn),曠野花香隱約可嘗,無(wú)苦稍澀,澀感剛上舌尖,又悄然消散,可感山野氣韻蓄勢(shì)待發(fā)。
4-6泡
2023年崆峒老寨
湯色金黃透亮,湯水間纖毫畢現(xiàn),微傾公杯,如清油凝脂,搖曳間馥郁蜜香裹挾著古樹(shù)磅礴氣韻傾瀉而出,浸潤(rùn)每一寸嗅覺(jué),于芬芳間茶湯入喉,滋味濃醇磅礴,曠野蘭香與古樹(shù)氣韻喚醒沉寂的味蕾,后覺(jué)豐厚與苦澀,又頃刻間化為甘甜余韻彌散在整個(gè)口腔,便覺(jué)甘冽與悠長(zhǎng)。
7-9泡
2023年崆峒老寨
茶湯金黃明亮,花蜜香通透高揚(yáng),山野氣持韻不散;滋味醇厚依然,湯水經(jīng)流之處鋪滿(mǎn)花香野韻,轉(zhuǎn)而苦澀,進(jìn)而化為甘甜,整個(gè)味蕾的轉(zhuǎn)變毫不拖沓、一氣呵成,最終以清甜甘冽作為經(jīng)久不散的底蘊(yùn)。
10-12泡
2023年崆峒老寨
10-12泡:湯色明黃透亮,山野氣韻不再?zèng)坝?,以綿柔之姿呈現(xiàn),似遠(yuǎn)方飄揚(yáng)的花香,清淺卻沁人心脾;滋味醇甜,湯感更顯豐潤(rùn)柔滑,此時(shí)澀感也難以察覺(jué),獨(dú)留甘甜蜜韻沉靜心間。
13-15泡
2023年崆峒老寨
湯色淺黃明亮,花蜜香愈顯悠揚(yáng);滋味清甜醇正,淡然舒怡,回味一二,感濃醇至清雅的漸變,一飲而盡,凝神品味,終沉醉在從一而終的曠野蘭香中。
15泡以上:湯色漸淡、滋味漸淡。
葉底:葉底肥厚舒展,色澤綠潤(rùn)勻整,觸之即彈,體現(xiàn)出優(yōu)秀的原料品質(zhì)及加工工藝。
古樹(shù)百年儲(chǔ)韻
化磅礴凜然之姿,散曠野蘭香之芬芳
凝雅然甘冽之底蘊(yùn),留亙久不變之情懷