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            2007年老同志701批7978熟餅開湯品鑒
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            2007年老同志701批7978熟餅開湯品鑒

              2007年老同志702批7978出品于海灣茶業(yè),由凝聚50年茶葉審評經(jīng)驗的鄒炳良先生精心調制而成。廣東干倉存放,湯色極為透亮,內質豐富,柔滑溫潤,是一款絕對超高性價比的大品牌中期熟茶,11年陳化期,品飲正當時。

              產(chǎn)品名稱:老同志701批7978熟餅

              產(chǎn)品年份:2007年

              產(chǎn)品用料:喬木春茶

              產(chǎn)品規(guī)格:357g/餅7餅/提42餅/件

              產(chǎn)品工藝:熟茶

              產(chǎn)品倉儲:11年廣東干倉存放

              產(chǎn)品貯存:干燥、無異味、無污染的環(huán)境圖片

              老同志702批7978熟餅選用西雙版納勐??h境內的玉壽山、巴大山、布朗山喬木型茶樹為原料拼配而成,精心細致的選料,加上精湛的“渥堆發(fā)酵”加工技術,使茶餅帶著勐海的印記。

              茶餅的發(fā)酵屬于發(fā)酵程度適中,但又比市面上大部分普洱熟茶稍輕的茶品,傳統(tǒng)筍殼包裝,透氣性能好,利于保存和后期口感陳化,環(huán)保自然。

              餅型工整周正,茶面光澤油潤,干凈清爽,呈深褐色,茶餅條索均勻完整,松緊適中,金毫遍布,芽頭飽滿充實,里外用料一致,精心細作。

              在沖泡該餅茶前應拆開外包裝,敲松后置于醒茶罐,放置1周左右,讓干茶充分和空氣接觸至茶香凝聚。

              開湯準備

              ①產(chǎn)品:2007年老同志701批7978熟餅

              ②用量:取茶餅8g(此量適合蓋碗沖泡)

             ?、塾盟旱V泉水,100℃

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              注入沸水,頓覺香氣襲來,香氣變化非常豐富,掛杯香為濃郁的焦糖香,前3泡喝起來有古典淡雅的藥香,第4泡的時候為綿柔的糯香,香氣多樣持久,隨著沖泡次數(shù)的變化而變化,茶湯進入尾水后,長悶仍然留有藥香的余韻。

              隨著沖泡次數(shù)增加,湯色逐漸變深,濃而不渾,酒紅透亮,內質豐富。

              經(jīng)過11年的干倉存化,茶品品質轉化得到了極大提升,品飲起來香氣豐富濃郁,口感厚重充實,味感醇厚,柔滑溫潤,甜度持續(xù)上升,茶韻久而不散,喉韻明顯,具有良好的協(xié)調性。

              葉底為紅褐色,柔軟油亮,均勻完整。

              總體評價:

              香氣變化豐富,焦糖香濃烈,藥香清幽;整體品質穩(wěn)定,口感純正干凈,甜度高,協(xié)調性好。

              作者:陳茶匯  來源:陳茶匯

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