【興茶網(wǎng) 資訊】隨著春茶逐漸開始上市，茶業(yè)界的從業(yè)人士、愛茶人士以及茶商茶友們近段時間的注意力都聚焦在茶山源頭上，一時間，各地春茶、名優(yōu)茶、名山名寨茶都受到消費者的廣泛關(guān)注。

作為茶行業(yè)的一份子，小茗哥也在持續(xù)關(guān)注各地茶山源頭的動態(tài)，尤其是近些年持續(xù)引發(fā)消費者熱議的“有機茶”。

前段時間，小茗哥和朋友一起逛超市，朋友看到價格遠比正常蔬菜貴幾倍的“有機蔬菜”，調(diào)侃道：“現(xiàn)在有機的食品越來越多了，有機茶的市場潛力如何？”

朋友的話也引發(fā)小茗哥的深思，的確，在這個90后端起保溫杯、可樂加枸杞的時代，以“健康”為標簽的“有機”產(chǎn)品行業(yè)正在快速崛起。據(jù)統(tǒng)計，中國已成為全球第四大有機消費市場，2016年，有機食品銷售額約450億人民幣，比2015年暴漲50%。

此外，我們也看到了肯德基于2018年推出健康品牌KPRO，以綠色健康食品圈粉無數(shù)；麥當勞也開始嘗試將部分套餐中的飲料換成有機果汁，而國內(nèi)以“有機食品”主打的高端餐廳也如雨后春筍般出現(xiàn)。

（肯德基于2018年推出健康品牌KPRO）

放眼茶行業(yè)，早在2010年，國內(nèi)通過有機茶認證的企業(yè)就達400多家。而隨著2011年，有機茶檢測指標再度嚴格，國內(nèi)有機茶企業(yè)增量開始大大減緩，但也進一步推動有機茶市場走向更加安全規(guī)范。

而這幾年，國民消費水平逐步提升、大健康概念日益深入人心，都在助力有機產(chǎn)品的快速發(fā)展。對此，業(yè)界也有資深人士向小茗哥表示：“這些年，我們都看到了有機食品、有機餐廳的蓬勃發(fā)展，相比之下，有機茶的發(fā)展似乎遇到了瓶頸，不知道接下來如何發(fā)力？”

有機茶路在何方呢？小茗哥也走訪了不少有機茶園，不少負責人向小茗哥訴苦：“為了申請有機標志，我們花了三四年的時間在源頭建設，但到目前為止并未給我們帶來預想的回報，究竟是否該堅持呢？”

小茗哥認為，有機產(chǎn)品是未來的一大趨勢，這一點從有機食品、有機餐廳，甚至是有機材料都可以看出。在經(jīng)過了多年的發(fā)展，有機產(chǎn)品“健康”概念早已深入人心，尤其是各大著名商超的有機蔬菜、有機水果等更是成為中產(chǎn)階級的標配。

對于茶產(chǎn)品來說，其實大多數(shù)的愛茶人士都想要喝到更加健康、有益的茶。現(xiàn)如今許多消費者追求古樹茶、尋找生態(tài)茶，最終目的都是在找“綠色、健康、無污染”的茶，這不正是“有機茶”的核心亮點嗎？

現(xiàn)如今，大多數(shù)的消費者對有機茶的價值還處于“一臉懵逼”狀態(tài)，無法區(qū)分有機茶和所謂的古樹茶、生態(tài)茶的區(qū)別。甚至不少從業(yè)人士也搞不清有機茶是什么，遇到普通消費者的咨詢時，一問三不知，因此也造成了古樹茶熱度持續(xù)、有機茶不溫不火的局面。

小茗哥認為，做好有機茶的科普和傳播，解決消費者深刻認知問題是有機茶市場升溫的基礎(chǔ)。

做好有機茶的科普與傳播之后，它的市場和銷量就好呈現(xiàn)爆炸式增長了嗎？當然不可能那么簡單，即便“有機”的健康屬性及概念早已被大眾接受，但還有類似老年人、小鎮(zhèn)居民等群體依舊不買單，他們更相信菜市場的新鮮蔬菜。

同樣，對于有著十年甚至更長茶齡的老茶友來說，他們對于茶的認知與接受度早已固化，要在他們中間推行“有機茶”概念，整體的難度以及收獲的效益比都不理想。

相反，中產(chǎn)階級和千禧一代則隱藏著巨大潛力，前者擁有經(jīng)濟實力基礎(chǔ)并樂意為“健康”和品質(zhì)生活買單，后者雖目前收入不高，但也愿意為可持續(xù)概念、有機和自然的產(chǎn)品支付溢價。

這一點，我們從太平洋彼岸的美國可以看出，近兩年美國千禧一代已成為增長最快的有機產(chǎn)品消費者，2018年增長了13.8％。而在中國，千禧一代的消費力不弱、對健康有追求、愿意為可持續(xù)的概念買單，他們將是有機茶市場破局的重要方向之一。

當然，比起有機食品來說，有機茶還是過于“小眾”一些，但小茗哥認為，在“有機”和“健康”概念持續(xù)輸出的今日，代表著原生態(tài)、自然和健康的有機茶有著巨大的潛力和增長空間。

最后，小茗哥也想對正在規(guī)劃或已經(jīng)參與“有機茶”的企業(yè)送上一句話——對于現(xiàn)如今的有機茶市場，雖然困難依舊重重，但未來的發(fā)展與前景是光明的，最終還是需要堅持。