近日，嵊州市愛明茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李愛明一2018年浙江省龍井茶手工炒制爭霸賽狀元，忙得不亦樂乎！她不斷接到市內(nèi)、上海、山東7等地客商要貨電話，有好多茶商還駕車到公司里來催貨，僧多粥少，真當應(yīng)付不過來。
可5一6年前，景象不是這樣。當時，龍井茶市場刮起一股偏面追求“色綠、好看”的旋風，這種茶葉賣得起價，李愛明也向這種炒制方法學習過，但炒起來的茶葉好看比不上人家，好喝比不過以前，李愛明彷徨過，何去何從？最后還是放棄了這種炒制方法，潛心研究炒制技術(shù)，通過不斷的摸索，把當?shù)氐牟枞~產(chǎn)地優(yōu)勢與炒制技藝相結(jié)合，做出龍井茶獨特的外形風格、獨特的內(nèi)質(zhì)口味，這是“人、茶、藝”的結(jié)晶，投放市場之后，贏得客商的一致好評。隨著炒制技術(shù)的日臻完善，茶葉品質(zhì)更加優(yōu)異，逐漸形成了“狀元風格”越鄉(xiāng)龍井茶，并且成為了市場上的搶手貨。
目前，嶀大山區(qū)龍井茶都向“狀元風格”越鄉(xiāng)龍井茶靠近，“狀元風格”越鄉(xiāng)龍井茶將闊步走向更廣闊的市場，將為當?shù)夭柁r(nóng)增收，茶業(yè)增效注入強勁的發(fā)展動力。
（來源：越鄉(xiāng)龍井）
