將圍爐的火換成冰,將熱湯變成冷泡茶,再搭配蛋糕、小蜜餞、果盤等茶配……近日,漳州喜悅茶食、茶三提、如院茶空間、有盈來厝等多家茶館、飲品店紛紛推出了圍爐冰茶。商家們的這一創(chuàng)新組合,吸引眾多眼球,圍爐冰茶也成了消費者“暢爽一夏”的新選擇。
打造夏季氛圍感
一直以來,品茗與閑聊深深植根于漳州人的心底,是日常生活不可或缺的一部分。然而,隨著夏日的酷熱侵襲,“天熱不想飲熱茶”成了不少人心頭的小小困擾。圍爐冰茶應(yīng)運而生,成為了獨屬于夏日的小快樂。
近日,在位于漳州市區(qū)的喜悅茶食,店老板李靜正向消費者張怡婷推薦圍爐冰茶。不一會兒,一份包含了冷泡茶、鮮榨果汁等飲品,蛋黃酥、鳳梨酥、龍井茶酥等糕點,陳皮梅餅、熊貓山楂棒等茶配的二至六人套餐擺上張怡婷所坐的圓木桌。冷泡茶等冷飲被放在滿是冰塊、干冰的盤子里?!案杀枰訜崴拍墚a(chǎn)生白霧。白霧大約能持續(xù)10分鐘左右。”李靜邊介紹邊忙碌起來,話音未落,盤子里一瞬間白霧繚繞,消費者仿佛置身于仙境中。據(jù)了解,與圍爐煮茶相比,圍爐冰茶的“冰”是將原本烤爐中的炭火替換成了冰塊,并通過干冰來增添浪漫的氛圍。
來一份圍爐冰茶看云霧吞吐,再配上幾碟點心,這種專屬夏季的氛圍感戳中了消費者的心?!斑M(jìn)入夏天后,店里圍爐冰茶的訂單量有增加的趨勢。除了圍爐冰茶外,我們門店還提供罐罐烤奶、功夫茶、圍爐煮茶等套餐。目前每天圍爐冰茶的訂單量占比約為30%至40%?!崩铎o表示。
解鎖悠然新體驗
“圍爐冰茶將傳統(tǒng)的圍爐與夏季的清涼元素相結(jié)合,就像是圍爐煮茶在夏天的翻版,把慢生活節(jié)奏延續(xù)到了夏天,給人全新的體驗。”體驗過圍爐冰茶的消費者曉珊說。
“圍爐冰茶的流行,在于其營造了溫馨社交氛圍,讓朋友們圍坐一堂,共享茶香,暢談人生。同時,圍爐冰茶以其獨特的干冰煙霧繚繞效果,營造出一種夢幻而浪漫的氛圍,令人沉醉。如院茶空間作為新式茶館,巧妙地融入了新中式庭院設(shè)計,這一別致的消費環(huán)境,恰好迎合了年輕人追求新鮮體驗并在社交媒體上分享、吸引關(guān)注的需求。”漳州市區(qū)如院茶空間老板楊麗萍認(rèn)為。
談及圍爐冰茶為何“出圈”,李靜表示,一方面,圍爐冰茶以冷飲為主,契合了夏日冷飲風(fēng)靡的潮流趨勢,為炎炎夏日帶來一抹清涼與愜意。另一方面,圍爐冰茶在制作過程中,可以根據(jù)個人口味搭配水果、點心,滿足消費者對口感的不同追求。此外,圍爐冰茶常在四人以上的聚會場合中享用,社交與分享的屬性也促進(jìn)了其流行。
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