2024年8月16日,貴州綠茶品鑒中心揭牌儀式暨湄潭茶文旅創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)在湄潭縣黔覓春山茶空間舉辦,貴州省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、湄潭縣茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周開迅先生以《山海融合——打造貴州茶旅第一品牌》作了演講,分享了打造茶旅品牌的策略,現(xiàn)將內(nèi)容整理出來(lái),以饗讀者。
茶文旅,作為茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸出來(lái)的一種新業(yè)態(tài),已經(jīng)發(fā)展了多年,出現(xiàn)了不少知名的景點(diǎn)和線路。但是,也出了一些問(wèn)題,比如重茶園觀光,輕文化體驗(yàn);不少景區(qū)重資產(chǎn)投入占比過(guò)大,拖累了正常發(fā)展;同質(zhì)化嚴(yán)重,到處都是采茶、制茶、泡茶、喝茶、吃茶、賣茶,缺乏個(gè)性化和品質(zhì)卓越的產(chǎn)品。在當(dāng)下茶產(chǎn)業(yè)處于產(chǎn)能過(guò)剩經(jīng)濟(jì)下行與產(chǎn)業(yè)升級(jí)調(diào)整期,加快茶文旅高質(zhì)量融合發(fā)展,推動(dòng)一部分文化深、景觀好、生態(tài)優(yōu)、交通便利的茶山茶園,轉(zhuǎn)向以茶葉生產(chǎn)為輔,到以茶文旅發(fā)展為主,調(diào)整舊業(yè)態(tài),創(chuàng)造新業(yè)態(tài),呈現(xiàn)價(jià)值的多元化,實(shí)現(xiàn)多贏。
湄潭天下第一壺茶文化博覽園
湄潭,作為中國(guó)百?gòu)?qiáng)第一茶縣,茶文旅融合發(fā)展取得了不少的成果,但是,總體上感覺還差點(diǎn)什么,或者說(shuō)往上邁一步,就會(huì)實(shí)現(xiàn)人流物流資金流涌動(dòng)的景象。今天,我們?cè)谙笊侥_下的黔覓春山茶空間談山,是一個(gè)有趣的話題,可以開門見山,逢山開路嘛。對(duì)此,我提出一個(gè)思路,即“山海融合:打造全國(guó)茶文旅一線品牌”,供大家參考。
山海,是指象山和茶海。
先說(shuō)象山。
翻開《康熙湄潭縣志·名山勝境》:“象山 本縣面山也。百里奔洪,逶迤而上,其形如象鼻卷水,外有青山華表,聳峙于前,捍御水口?!痹倏础豆饩w湄潭縣志·地理志》:“象山 縣治之左嶂也,百里逶迤而來(lái),形如象鼻?!毕笊綒鈩?shì)磅礴:“百里奔洪,逶迤而上”“百里逶迤而來(lái)?!币虼耍笊绞且涣写笊?,自烏江起,經(jīng)南部諸鎮(zhèn),逶迤百里,抵達(dá)縣城。
象山是一座茶業(yè)江山,也是一部活著的茶葉史冊(cè)。象山茶史陳列館里分“底蘊(yùn)象山”“家國(guó)象山”“激情象山”“美麗象山”四個(gè)版塊或者歷史階段展示了象山的底蘊(yùn)與價(jià)值,在此不再贅述。簡(jiǎn)言之,象山,是貢茶之山、南明茶文化之山,茶禪文化之山,曾經(jīng)鏈接茶馬古道與鹽茶古道,造就一方茶業(yè)的盛況;中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)之大門在此推開,主要的現(xiàn)代茶葉科技命題在此展開或奠基,茶人和茶葉同樣懷著民族大義參與了抗戰(zhàn),鑄就了“中華民族茶文化的偉大的精神氣場(chǎng)”;為了國(guó)家的繁榮昌盛,幾代茶葉科技工作者、茶人、茶工、茶農(nóng)汗灑象山;當(dāng)茶葉最終轉(zhuǎn)向民生的時(shí)候,象山同樣盛裝滿山的綠意,邁向一個(gè)新的時(shí)代。
象山
象山,無(wú)論是在古代中國(guó)茶的史冊(cè)里,還是在中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)的宏篇巨制里,象山都有著令人景仰的高度!
象山,有明清貢茶園,有中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)舊址象山茶園、萬(wàn)壽宮、水府寺、桐子坡、全國(guó)茶樹品種園、楊柳湖,有中國(guó)的茶工業(yè)博物館,有浙大西遷舊址文廟、天主堂、雙修寺等,有密植免耕科技茶園,有湄潭苔茶保護(hù)區(qū),有天下第一壺,有中國(guó)茶城,有今天才正式開放的黔覓春山茶空間,更有若干茶文化專家、茶葉科技與教育工作者、制茶大師、茶藝師和茶工、茶商云集。如果今后有巨量人流至此朝圣,整個(gè)縣城都因此繁忙和繁榮!
再說(shuō)茶海。
狹義的茶海,就是永興鎮(zhèn)、復(fù)興相聯(lián)的那片4萬(wàn)多畝綠浪際天的茶海;廣義講,茶海就是湄潭的60萬(wàn)畝茶山茶園,甚至是整個(gè)湄潭;從更廣義的層面上講,茶海是沒(méi)有邊界的,因?yàn)椴栉幕瘺](méi)有邊界,相關(guān)的產(chǎn)業(yè)也沒(méi)有邊界,我們做了一個(gè)湄潭茶場(chǎng)的口述史,永興分場(chǎng)部分就叫《茶海無(wú)邊》。
永興、復(fù)興之間的這片茶海,為什么能夠叫中國(guó)茶海的呢?她曾經(jīng)是二十世紀(jì)中國(guó)三大國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)之一的湄潭茶場(chǎng)開墾的萬(wàn)畝茶園,時(shí)為最大。歷經(jīng)70年歲月洗禮,茶海變成了四個(gè)海:文化之海,產(chǎn)業(yè)之海,生態(tài)之海,康養(yǎng)之海。
文化之海:湄潭茶場(chǎng)永興分場(chǎng)茶園,是二十世紀(jì)最大的工業(yè)化茶園之一,也是開墾時(shí)間最長(zhǎng)的茶園之一,堪稱中國(guó)茶海。茶海積淀了深厚的現(xiàn)代茶文化,是中國(guó)茶葉工業(yè)化發(fā)展啟步階段的重要見證,大生產(chǎn)和大出口歷史的重要見證,中國(guó)農(nóng)墾茶文化的重要載體。其歷史建筑群及茶工業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施總體保持完好,生產(chǎn)機(jī)械、器具眾多,文獻(xiàn)檔案資料豐富。歷史上和當(dāng)下與未來(lái),茶海與永興古鎮(zhèn)——浙大西遷小鎮(zhèn)血肉相聯(lián),文脈相通,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),早已是一個(gè)不可分割的整體。黔茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院落地茶海,為茶海帶來(lái)了一派朝氣和新的文化元素。
湄潭永興茶海
產(chǎn)業(yè)之海:茶海至今仍然是茶葉生產(chǎn)的重要基地。茶海里邊及周邊遍布茶葉工廠,最大的一家智能化的茶工廠,日產(chǎn)干茶達(dá)兩萬(wàn)斤。茶海觀光體驗(yàn)、研學(xué)旅行方興未艾,漸成氣候。
生態(tài)之海:持續(xù)70年的發(fā)展,茶海已經(jīng)形成一個(gè)茶園地貌海洋狀(變化多端的低丘陵地貌特征)、生物多樣性、文化豐富、經(jīng)濟(jì)活躍的大型茶業(yè)社區(qū)生態(tài)系統(tǒng)。這個(gè)生態(tài)系統(tǒng),跨越了茶葉從古代到現(xiàn)代,到轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展時(shí)代各個(gè)歷史時(shí)期文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與狀態(tài)。
康養(yǎng)之海:茶的本質(zhì)是文化,包括了物質(zhì)文化、精神文化等等內(nèi)容內(nèi)涵。茶葉物質(zhì)特性與文化特點(diǎn),決定了茶兩個(gè)主要功能:養(yǎng)生和養(yǎng)心。養(yǎng)生、養(yǎng)心,是大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。切入大健康產(chǎn)業(yè)是茶的屬性決定的,也是茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)新領(lǐng)域。目前,已有相關(guān)業(yè)態(tài)進(jìn)入茶海。
象山,占據(jù)了歷史與文化的高度,茶海打開了發(fā)展的寬度與深度。山海融合,正是湄潭茶文旅高質(zhì)量發(fā)展的絕配,其所占有的高品位的、獨(dú)特的文化與經(jīng)濟(jì)要素與資源,在全國(guó)是極其少見的,甚至是唯一的。山海融合,具備了打造全國(guó)茶文旅一線品牌的硬實(shí)力和軟實(shí)力。
如何在發(fā)展中融合,在融合中發(fā)展呢?
象山,有兩個(gè)重要的文化載體需要建設(shè),一個(gè)是中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)紀(jì)念館,以再現(xiàn)其里程碑式的歷史價(jià)值和現(xiàn)代茶業(yè)圣地的人文價(jià)值,以及相關(guān)的藝術(shù)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這個(gè)紀(jì)念館,立足湄潭,面向全國(guó),面向世界,面向未來(lái),以湄潭中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)及其延續(xù)發(fā)展的湄潭茶場(chǎng)、茶科所為主體,整合全國(guó)有關(guān)現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展的重要史料和實(shí)物,展示中華民族茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技在二十世紀(jì)的現(xiàn)代化歷程,突出那段歷史中的民族大義、家國(guó)情懷、民生福祉等核心內(nèi)涵。有了這個(gè)紀(jì)念館,湄潭就站在一個(gè)前所未有的高度;二是湄潭武漢頭等測(cè)所博物館,這是抗戰(zhàn)時(shí)期民國(guó)中央研究院氣象所設(shè)立于武漢專職觀測(cè)長(zhǎng)江氣象的機(jī)構(gòu),因?yàn)槲錆h淪陷而遷至湄潭,其歷史意義和科技文化價(jià)值重大。湄潭茶葉作為中國(guó)首批氣候好產(chǎn)品,是有歷史底蘊(yùn)和現(xiàn)實(shí)意義的,下游發(fā)展空間未可限量。
貴州茶文化生態(tài)博物館
其次,象山一帶的茶莊園、民宿、體驗(yàn)、旅拍等業(yè)態(tài)要規(guī)劃布局,茶博物館要升級(jí)并擴(kuò)容,天壺要升級(jí)轉(zhuǎn)型,中國(guó)茶城要重視文化體驗(yàn),城區(qū)需要重建一系列的休閑旅游茶館等等,以推動(dòng)象山茶文旅高質(zhì)量發(fā)展。
茶海,在抓住“四海一心”的基礎(chǔ)上,需要推動(dòng)中國(guó)農(nóng)墾茶業(yè)博物館建設(shè),并爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省農(nóng)科院等部門和單位的支持;加快永興浙大西遷小鎮(zhèn)建設(shè),創(chuàng)建浙大西遷紀(jì)念館,展示一個(gè)民族在硝煙中的文化西遷的偉大創(chuàng)舉,以及一所大學(xué)在遵義、湄潭、永興創(chuàng)造的精神文化價(jià)值和巔峰榮耀。第二,將隨陽(yáng)山小鎮(zhèn),打造成一個(gè)特色鄉(xiāng)場(chǎng),展示鄉(xiāng)愁,體驗(yàn)鄉(xiāng)村茶文化;充分利用新農(nóng)建設(shè)(鄉(xiāng)村振興)成果,推動(dòng)全茶海文旅及服務(wù)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
象山與茶海,有五個(gè)融合的管線:
一是交通融合,有高速、國(guó)道快捷通道溝通,也有產(chǎn)業(yè)路、鎮(zhèn)際公路聯(lián)系。
二是文化融合。象山與茶海文脈相系,血脈相聯(lián)。這里有商業(yè)文化、南明文化、浙大西遷文化、茶文化的內(nèi)在聯(lián)系和內(nèi)生動(dòng)力,可以此推動(dòng)山海內(nèi)涵深度融合。
三是業(yè)態(tài)融合。象山與茶海業(yè)態(tài)同屬茶文旅,但地理環(huán)境不同,風(fēng)景風(fēng)情有異,文化也各有特點(diǎn),所開發(fā)的茶文旅產(chǎn)品不同,可以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),業(yè)態(tài)互動(dòng)。
四是理念上融合。無(wú)論是政府,還是企業(yè),要將象山和看著一個(gè)整體來(lái)發(fā)展。
五是規(guī)劃與政策上的融合。要有針對(duì)性對(duì)象山和茶海作無(wú)縫銜接規(guī)劃,在土地利用、茶園創(chuàng)意改造方面,制定專門的配套政策,營(yíng)造良好的投資發(fā)展環(huán)境,山海融合才有成為湄潭乃至貴州茶文旅融合發(fā)展的新“山海經(jīng)”!
山海融合,展示高品質(zhì)的文化,呈現(xiàn)多元化的文化生態(tài),弘揚(yáng)茶文化、復(fù)興茶產(chǎn)業(yè),推動(dòng)和帶動(dòng)全縣、全市、全省茶文旅高質(zhì)量發(fā)展。
如此,象山·茶海必將成為全國(guó)茶文旅一線品牌。
來(lái)源:貴州茶香
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