“炒茶是一門技術(shù)活，學(xué)無止境，我就是沖著提升技術(shù)來的!”近日，紹興新昌縣大佛龍井“茗星”炒制技術(shù)提升班在澄潭江茗茶加工廠開班，炒了30多年茶葉、曾獲得新昌“茶王”稱號(hào)的盛偉永對這個(gè)提升班充滿期待。

此前，新昌縣農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)組織了茶文化研修班(沖泡技藝與評鑒)和茶點(diǎn)制作與新茶飲調(diào)制培訓(xùn)班。培訓(xùn)班既普及茶文化又注重實(shí)操實(shí)用，吸引了200名學(xué)員參與。

新昌縣是1995年農(nóng)業(yè)部首批命名的“中國名茶之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有生產(chǎn)茶園15.3萬畝，茶葉從業(yè)人員18萬人。茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，人才是關(guān)鍵，多年來，新昌縣以茶葉全產(chǎn)鏈人才培育為重點(diǎn)，積極打造新昌茶葉“茗星”培訓(xùn)品牌，累計(jì)培育茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展本土人才2萬余人，實(shí)現(xiàn)了“人才鏈”與“產(chǎn)業(yè)鏈”的同頻共振。

“我們以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的思維，每年安排縣級農(nóng)民教育培訓(xùn)資金170萬元，實(shí)現(xiàn)全縣茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)質(zhì)量和數(shù)量雙提升。”新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長翁曉鋒介紹，截至目前，已在全縣范圍內(nèi)開展了涵蓋茶葉種植、采摘、加工以及茶葉營銷、茶文化傳播、數(shù)字茶園等的全鏈條專業(yè)技能培訓(xùn)，全產(chǎn)業(yè)鏈培訓(xùn)構(gòu)筑起新昌茶產(chǎn)業(yè)人才“蓄水池”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2017年至今，新昌累計(jì)評選出59位優(yōu)秀高素質(zhì)農(nóng)民，其中茶葉人才達(dá)到21位，占總數(shù)的36%;累計(jì)評出30多位創(chuàng)業(yè)“領(lǐng)頭雁”，茶葉“頭雁”占約40%。

【來源】金臺(tái)資訊

【作者】俞帥鋒、俞穎穎、張琪律

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