一沱100克，5沱一條，外形周正，條索緊結，湯色橙黃明亮，香氣有果蜜香，滋味醇厚回甘快，葉底嫩勻，肥碩。

鳳凰沱開湯之際，即醇香四溢，繚繞不絕。茶味澀而回甘，滲透了鳳凰高潔的品格，聞之則心曠神怡，品之則遽然忘憂矣。在品與飲之中，三五聚群，那一個安詳?shù)淖耍且浑p悠緩沖茶斟茶的雙手，那一個聞香時醉迷的眼神鼻息，動與靜的和諧便頤養(yǎng)其中。

強調平等開放而不專制封閉、自我完善而不強加于人——這不僅是鳳凰的高貴的精神，也是品飲鳳凰沱的真諦?！捌斩韬靡撞?，此中最佳數(shù)鳳凰”，鳳凰不愧為百鳥之冠，鳳凰沱亦不愧為百茶之冠。鳳凰沱，秉承傳統(tǒng)，亦銳意創(chuàng)新，以為世人奉上性價比最高的品牌普洱茶、最適合品飲和饋贈親友的普洱茶、最值得珍藏的普洱茶為己任。

1985年云南省南澗彝族自治縣茶廠成立

1986年“土林”商標注冊成功

1991年南澗縣茶廠更名為南澗縣茶葉公司

2007年增資擴股重組為云南土林茶業(yè)有限公司。

自1985年起，鳳凰沱茶一經上市，由于其繼承百年技藝精髓、品質優(yōu)異難望其項背，就譽美粵港、東南亞。三十多年來，“土林”鳳凰沱茶的生產經營核心團隊薪火相繼、承載無數(shù)匠人匠心的產品技藝文化一脈相傳，生產從未間斷，屢屢創(chuàng)造新的奇跡。

關于鳳凰沱，有一段異常美麗的傳說。在南澗縣碧溪、擁翠、公郎三鄉(xiāng)鎮(zhèn)交界處有一座山，該山海拔2347米，這里山峰疊起，林深葉茂，芳草鮮美，百鳥翱翔。相傳遠古的時候，一只南飛的鳳凰偶然間看見這座山的懸崖上有一棵閃閃發(fā)光的仙草，于是鳳凰就在林中擇樹而棲，決定終身與仙草為伴，不再遠走高飛。

可不久，此事被山中之王老虎知曉后，起了覬覦之心，老虎想憑武力霸占仙草，鳳凰據理力爭，后與老虎進行了激烈搏斗，經過十天十夜的殊死較量，鳳凰戰(zhàn)勝了老虎，保住了仙草。

百鳥欽佩鳳凰智勇遂擁其為王，便把每年秋冬時節(jié)一個風和日麗的日子定為“朝鳳節(jié)”，百鳥會從四面八方飛來朝賀鳳凰尊王。彝族先輩們欽佩鳳凰尊王的智慧、勇敢和有感百鳥朝鳳的壯觀場面，便把此山改名為“鳳凰山”。

“百鳥朝鳳”的美妙傳說因此而來。即便如今，候鳥遷徙的壯麗景觀依然存在，每年仲秋時節(jié)至十月下旬，成千上萬的各類候鳥結隊聚會鳳凰山，形成“百鳥朝鳳”狀美奇觀。鳳凰擇仙草而棲，那株仙草就是今天的無量山茶。