你是一個(gè)初學(xué)茶者嗎?是不是想要購買一個(gè)屬于自己的紫砂壺?
你是一個(gè)資深壺友嗎?是不是在入門到專業(yè)的晉級道路上,越玩越有意思?
不管你是哪個(gè)階段的壺友,關(guān)于紫砂壺,總有一些你不知道的事情。有壺友問:怎樣選擇到心儀的紫砂壺?尤其是對于剛剛接觸紫砂壺的壺友。下面我們來簡單介紹一下
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“五看”
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?一看材質(zhì)?
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不同材質(zhì)的紫砂壺有著不同的適茶性能,選壺之前應(yīng)先辨別材質(zhì)種類。正所謂“無泥不壺”,泥料作為紫砂壺的基本構(gòu)成要素,它關(guān)乎到壺的整體品質(zhì)和后期的泡養(yǎng)效果,買壺、玩壺都要首看泥料,所謂優(yōu)質(zhì)泥料有著“色不艷、質(zhì)不膩”的特點(diǎn)。
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用眼看
根據(jù)胎質(zhì)呈色可以基本辨別材質(zhì)種類。
紫泥壺
綠泥壺
紅泥壺
段泥壺
紫泥類材質(zhì)燒成后一般呈各種深淺不一的紫色調(diào),如:紫紅、紫棕、紫褐、深紫色等。
綠泥類材質(zhì)燒成后基本是屬于純色系的黃色調(diào),如米黃、亮黃色等。
紅泥類材質(zhì)燒成后則呈多種紅色調(diào),如:大紅、橙紅、暗紅色等。紅泥類中的朱泥材質(zhì)燒成后一般結(jié)晶程度較高,色澤會更艷麗明亮。
段泥類材質(zhì)燒成后的砂質(zhì)顆粒效果尤其明顯,因是兩種或兩種以上不同的紫砂礦料融合共生而成,故色調(diào)會更豐富。
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?二看做工?
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若紫砂壺制作工藝粗糙,有時(shí)會直接影響使用功能,做工是否精細(xì)可體現(xiàn)在多個(gè)方面。
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細(xì)節(jié)處理:從做工角度主要體現(xiàn)在,壺把、壺蓋與壺鈕、壺嘴這幾個(gè)維度和壺內(nèi)壁的處理上。無論是什么壺形,拼接處的處理是做一把好壺的基礎(chǔ),棱角是否處理圓潤了?等等等等......好的作品在細(xì)節(jié)方面一般都分別有著非常細(xì)膩的處理。
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口蓋嚴(yán)密:壺的口蓋密封性良好。
檢驗(yàn)口蓋是否嚴(yán)密,看看壺蓋間隙晃動程度是否較大,太大的話需要注意(當(dāng)然,這個(gè)檢驗(yàn)方法并不是適合所有壺形,只能簡單辨別)
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出水流暢:出水流暢與否,有時(shí)會直接影響茶湯的質(zhì)量。如泡功夫茶類,要求茶湯傾出時(shí)很快速,出水不流暢則會影響茶味。
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提捏舒適:紫砂壺壺鈕拿捏方便,壺把提握順手,重心便于掌握,這樣使用時(shí)會比較方便、舒適。
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?三看壺形?
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可以根據(jù)茶葉沖泡時(shí)的伸展程度以及浸潤狀況來選擇壺形,以下介紹最常見的三種壺形:
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圓形壺適用于大部分茶葉。因?yàn)閳A形的器壁可任由水在壺里順流而轉(zhuǎn),水與茶葉緊密結(jié)合,有利于發(fā)茶。
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高形壺適宜沏泡紅茶類和一些比較細(xì)碎的茶葉。因紅茶類在焙制過程中是經(jīng)過全發(fā)酵的加工工藝,經(jīng)高形壺深悶后更覺得香濃蘊(yùn)藉。
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扁形壺則適合沏泡綠茶類及一些大葉茶。因綠茶類在焙制加工時(shí)未經(jīng)發(fā)酵,葉綠素沒有被破壞,沏泡時(shí)不宜深悶,故扁形壺泡綠茶,傾出是澄碧新鮮,色、香、味兼顧。
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四看容量
俗語有言:
一人飲,謂之品;二人飲,
謂之趣;三人飲,謂之談。
那么,買紫砂壺到底多大容量合適呢?可根據(jù)茶葉品種、飲茶人數(shù)、茶杯大小及飲茶喜好等作為選擇紫砂壺容量的大致方向。
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常見的容量大小(單位:CC/ML)
130ml以下為特小壺
130ml以上200ml以下的為小品壺(適合1人);
200ml以上350ml以下的為中品壺(適合2-3人);
350ml以上500ml一下的為大品壺(適合4-6人甚至更多);
600ml以上為超大品壺。
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一般日常使用的壺容量不會超過400ML,中品壺的容量就能滿足日常飲用的需要了。沒有最好的容量,只有最合適的容量。
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五看價(jià)格
現(xiàn)在市面上的紫砂壺基本分為:
全手工、半手工、機(jī)器壺和灌漿壺。
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全手工壺一般分為:
名家紫砂壺和普通紫砂壺。
名家紫砂壺
指有口皆碑,水準(zhǔn)很高的壺,但是一壺難求。
價(jià)格:?幾萬元至上百萬元不等;
適合對象:?收藏壺者。
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普通紫砂壺
指普通紫砂藝人制的壺,做工細(xì)致、刻繪精良,泥料好、制作成本略高。
價(jià)格:?幾百塊至上萬不等;
適合對象:?對器型、繪刻有要求的新壺友。
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半手工壺一般分為:
實(shí)用器和商品壺。
普通
民間藝人制作的壺。
價(jià)格:?售價(jià)大概幾百元到千元不等;
適合對象:?新手買來喝喝茶、練習(xí)養(yǎng)壺。
商品壺
一般出自工作室里的技師之手,制作精良,有大師指點(diǎn)。
價(jià)格:?根據(jù)等級定價(jià),幾千上萬,價(jià)格幅度較大。
適合對象:?對紫砂有一些了解的壺友。
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機(jī)器壺
機(jī)器批量制作的壺,生產(chǎn)量大。
價(jià)格:?一般根據(jù)泥料的好壞定價(jià),成本低,價(jià)格幾十元;
適合對象:?旅游景點(diǎn)、淘寶經(jīng)??梢姟?/p>
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灌漿壺
大批量的生產(chǎn)且成本低,制作用料低劣,會損害身體健康。
價(jià)格:?十元、二十元隨處可見;
適合對象:?無,這類壺不建議購買。
只有真正的紫砂壺才有收藏價(jià)值和養(yǎng)護(hù)價(jià)值,掌握了紫砂壺選購的要點(diǎn),使我們能更合理的對待紫砂。如此才能真正的體會到紫砂之美,乃至從視覺,觸覺,和味覺上應(yīng)用隨心,不逾矩。