彎弓古樹茶產(chǎn)自云南省勐臘縣易武鎮(zhèn)曼臘村丁家寨(瑤族)的彎弓古茶園,處于易武茶山核心區(qū)域,包括彎弓河、白茶園等微小產(chǎn)區(qū),現(xiàn)由丁家寨(瑤寨)管理采摘。
彎弓茶帶有獨(dú)特的原始森林氣息,樹齡極大,展現(xiàn)出無與倫比的醇和度,口感無比舒爽,是易武茶中的極品。
歷史上,彎弓大寨曾有四百多戶人家,是漫撒山最大的寨子。這里有漢族寨和回族寨,回族寨有清真寺,漢族寨有關(guān)帝廟,彎弓關(guān)帝廟曾是六大茶山最精美的建筑,但如今僅存殘?jiān)珨啾凇?/p>
曾經(jīng)興旺的彎弓大寨逐漸衰落,如今已無人居住,古茶園破壞嚴(yán)重,現(xiàn)存少量古茶樹生長在海拔1300-1600米的原始森林中,這里年均氣溫17度,年降雨量約1700毫米,屬熱帶雨林氣候,植被茂密,生物多樣性豐富,保留著悠遠(yuǎn)的森林古韻。
采摘彎弓茶園的茶葉非常艱難,需戰(zhàn)勝各種困難,歷經(jīng)艱險才能將其精華呈現(xiàn)給茶客。
易武彎弓古樹茶的特點(diǎn)是:干茶條索粗壯,松緊適度,芽頭肥壯顯毫;茶湯香甜可口,甜度高且純,入口留存度高,質(zhì)感好;湯色清而亮,香柔水甜,回甘強(qiáng)烈。此茶樹齡大,具有獨(dú)特的山野韻和醇和度,堪稱易武茶中的極品。
沖泡時,第一泡湯色淺黃明亮,蜜香濃郁,入口甜潤略淡?。坏谌轀珳\黃明亮,蜜香馥郁,清香顯露,香氣層次分明;第五泡湯色金黃透亮,蜜香伴甜香,甜醇飽滿,微苦瞬間轉(zhuǎn)化,微澀;第七泡湯色淺黃明亮,清香伴甜香,甜醇飽滿,茶湯厚重,甜感明顯;第九泡湯色淺黃明亮,清香伴山野之香,入口甜,茶湯飽滿,醇厚。