單叢茶品種繁多，單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉，其中蜜蘭香單叢最為普遍

如何挑選蜜蘭香

我們單純以"蜜蘭香"茶葉為例，簡(jiǎn)單地分為三種"低山蜜蘭"、"中山蜜蘭"、"高山蜜蘭"，別的傳統(tǒng)品種，黃枝香，芝蘭香，也大致可以這樣區(qū)分。

一、低山（海拔400米以下）蜜蘭香：

1、頭春茶（最貴最優(yōu)）、

2、二春茶（比頭春稍差些）、

3、夏茶（就是俗稱的暑茶，味道最重，也偏苦些，也是最便宜的）、

4、秋茶（秋茶要比夏茶好些）、

5、冬茶（俗稱雪片茶，單叢的冬茶，是帶有香味的，應(yīng)該是一年四季的茶味中，香氣最重的，底和價(jià)格，就不如春茶）。

二、中山（海拔400-800米）蜜蘭香：這種高度的蜜蘭香，要看不同的茶園和不同的高度了。也有一種說(shuō)法，是400-600為中山。其實(shí)600米以上的茶葉，烏崠山脈的，就很好了。

1、像海拔600至800的茶區(qū)，在烏崠 山脈的，基本上就只有一個(gè)頭春茶，就沒(méi)有了再采摘了，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶稱，管理得特別好的話，可以摘少量的二春茶。

2、在海拔四五百米的話，可以采摘有，春茶、夏茶（或二春茶）、秋茶（中高山的鴨屎香的雪片基本上就是秋茶）

中山的茶葉，要視實(shí)際情況而定。

三、高山（800米以上）蜜蘭香：只有一個(gè)春茶

1、視不同的茶區(qū)和不同的天氣而定

2、相同的茶區(qū)，晴天采摘的茶葉，肯定貴，下雨天的差。

3、不僅僅是海拔，還要看誰(shuí)的茶區(qū)有名，并且口感大家所喜歡。像大庵蜜蘭、獅頭蜜蘭、李仔坪蜜蘭這些，每年都是要先預(yù)定的。

市面零售價(jià)按2017年的蜜蘭香春茶來(lái)說(shuō)，低山的頭春蜜蘭香，優(yōu)質(zhì)的，價(jià)格是要高于200元，中山的要在400以上，高山的800元以上，如果是烏崠村的，基本上低于1000只能買(mǎi)到假的了。（此價(jià)格為市場(chǎng)參考零售價(jià))

像市場(chǎng)上有些茶葉，為什么便宜，單叢，幾十塊錢(qián)的，頭春茶不說(shuō)，可能嗎？這鳳凰單叢，總體口感，質(zhì)量，最好的，就是鳳凰鎮(zhèn)這個(gè)茶區(qū)，鳳凰山的茶區(qū)，還有饒平，還有梅州豐順，還有潮州鐵鋪的，你想喝鳳凰鎮(zhèn)的，就一分錢(qián)，一分貨。（注：并非說(shuō)別的茶區(qū)不出好茶，肯定不是，是總體）

當(dāng)然，這也僅是代表自己的見(jiàn)解，歡迎提不同的意見(jiàn)---