普洱茶，因其“越陳越香”、“融合大味”的特性而成為天下茶客的最后一站。

 

近十多年來(lái)，隨著普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展成熟，越來(lái)越多的人理解了普洱茶越陳越香的核心價(jià)值。而去年雙11，茶類(lèi)成交金額占比中，普洱茶仍然排名第一，并且茶類(lèi)產(chǎn)品熱銷(xiāo)榜中的冠軍是普洱熟茶。

 

 

普洱熟茶、老熟茶在消費(fèi)領(lǐng)域的迅速升溫，熟茶的價(jià)值回歸，是消費(fèi)者認(rèn)知升級(jí)使然，也是市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)使然，更是熟茶、特別是真正好的普洱熟茶本身價(jià)值使然。

 

 

 

 

老熟茶的品飲價(jià)值

 

 

熟茶，作為普洱茶的一類(lèi)，因制作中經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵等特殊工藝，茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，在色、香、味、形等方面形成了不同于生茶的獨(dú)特品質(zhì)。發(fā)酵讓普洱熟茶具備了一些優(yōu)于其他茶品的保健功效與輔助治療功效，其并非藥物，卻能通過(guò)“潛移默化”，調(diào)節(jié)身體的機(jī)能。

 

如果普洱熟茶的價(jià)值僅僅是它獨(dú)特的保健作用，那也就只是藥物了。普洱熟茶的“越陳越香”，是普洱茶其內(nèi)含物質(zhì)茶多酚、咖啡堿、茶色素等物質(zhì)在微生物的作用下持續(xù)氧化、降解以及轉(zhuǎn)化的過(guò)程，最終形成時(shí)間賦予的獨(dú)有陳香和風(fēng)味。因此，普洱熟茶，特別是老熟茶吸引人們的，還在于那令人捉摸不透的滋味。如果一定要用中國(guó)文字來(lái)表述，比較合適的兩個(gè)詞是：陳釅、暖潤(rùn)，而在此基調(diào)下又變幻無(wú)窮。

 

 

與普洱熟茶的第一次相遇，并不驚艷，反而有種口感上的抵觸。第一口，總是很能感受到“陳舊”與“藥味”，一時(shí)難以接受。但如果愿意與她再一次深入地對(duì)話(huà)，就會(huì)感受到從身到心的一種暢順，慢慢的，你會(huì)愛(ài)上熟茶。

 

這一款，紅寶石般的色澤，晶瑩，彌漫著山林野木的自然氣息，似攤曬野葛的幽幽藥韻，吸一口，甜甜的，又感受到巧克力般的順滑，山野氣韻，通體活絡(luò)……

 

 

那一款，琥珀般的赭褐色，通透，浸染著池水中的荷花幽香，又能捕捉到山野中的生菌馥郁，抿一口，紗紗的，有一種奶昔般的柔軟，空谷幽林，閑情逸境……

 

而這一次，是三分甘草、三分沉香、兩分當(dāng)歸、兩分冬棗用文火熬了半個(gè)時(shí)辰后在一箭之遙處聞到的藥香。聞到的人，正在磐鈸聲中輕輕誦經(jīng)……

 

 

 

真正好的普洱熟茶，是有收藏價(jià)值的

 

 

普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，它更大的價(jià)值不在于剛生產(chǎn)出來(lái)的當(dāng)下，而在于不斷陳化、優(yōu)化、成長(zhǎng)的未來(lái)。正如一個(gè)人，從潔白如紙的嬰幼兒，到天真爛漫的青少年，到干練沉穩(wěn)的中壯年，再到睿智深沉的老者，這種成長(zhǎng)帶來(lái)的，是內(nèi)質(zhì)的充實(shí)和升華。

 

歲月留金。普洱茶從一出生，在具有品飲價(jià)值的同時(shí)就兼具投資價(jià)值，正是它這種天然的活性以及這種活性帶來(lái)的品質(zhì)的不斷提升，給它帶來(lái)了不斷提升的市場(chǎng)價(jià)值。而普洱熟茶經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵，茶性變得更加溫和，口感更加溫順，陳化時(shí)間大大縮短，只要3到5年即可得到具有高品質(zhì)陳化的茶品，因此，它更容易被迅速品飲及消耗掉，由此加速了市場(chǎng)的流通性，不斷增加熟茶的市場(chǎng)空間，創(chuàng)造更大的市場(chǎng)價(jià)值。

 

 

大健康產(chǎn)業(yè)價(jià)值。在生存環(huán)境日益受到污染，在食品安全越來(lái)越受大眾關(guān)注，在原生態(tài)、養(yǎng)生、保健、健康茶生活的意識(shí)越來(lái)越為普羅大眾所推崇，在茶葉市場(chǎng)不斷走向?qū)I(yè)化的今天，喝茶、喝好茶、喝健康茶已經(jīng)不僅僅是現(xiàn)代人的一種愿望，它已經(jīng)是一種切切實(shí)實(shí)的市場(chǎng)需求。而用優(yōu)質(zhì)原料、古樹(shù)原料、有機(jī)原料發(fā)酵制作的普洱熟茶，則很好地適應(yīng)了這種市場(chǎng)需求。

 

 

 

瀾滄古茶的熟茶為什么值得收藏

 

 

越陳越香是普洱熟茶具有收藏投資價(jià)值的前提基礎(chǔ)。而普洱熟茶的越陳越香，其是否值得收藏投資，與茶品的原料、工藝、存儲(chǔ)等方面有著直接的關(guān)系。這也是一款老熟茶的靈魂所在。

 

 

瀾滄古茶是一家以制作古樹(shù)茶見(jiàn)長(zhǎng)的企業(yè)，其中古樹(shù)熟茶令人津津樂(lè)道，有著自己獨(dú)特的氣質(zhì)——瀾滄味。這種氣質(zhì)的形成，與其數(shù)十年累積總結(jié)的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、熟茶技藝發(fā)展及專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)密不可分。

 

 

 

 

優(yōu)質(zhì)的原料

 

 

瀾滄古茶的原料，無(wú)論用于生茶還是熟茶，都有著嚴(yán)格的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，從根本上保證了茶質(zhì)的優(yōu)秀底蘊(yùn)。老茶區(qū)考察、新茶區(qū)開(kāi)發(fā)，技術(shù)指導(dǎo)方式與初制所展開(kāi)共生互助的戰(zhàn)略合作，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑掀穼忂x購(gòu)，保證高質(zhì)量茶品入庫(kù)。

 

 

對(duì)于高端熟茶，用于制作的原料選擇更為嚴(yán)謹(jǐn)，必須是具有更豐富的內(nèi)含物質(zhì)，具有更優(yōu)后期轉(zhuǎn)化底子的古樹(shù)茶原料才能入選。這些古樹(shù)茶，生長(zhǎng)在萬(wàn)木叢林中，與參天古木交錯(cuò)生長(zhǎng)，沐千年雨露，得天地靈氣，生物多樣性鑄成其傲然于世的絕佳品質(zhì)，是制作高端古樹(shù)熟茶的上好原料。

 

 

 

 

純熟的工藝

 

 

超半個(gè)世紀(jì)的制茶經(jīng)驗(yàn)、四十年的發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)，讓瀾滄古茶制茶匠人在發(fā)酵時(shí)懂得陽(yáng)光、空氣、溫度、水和微生物對(duì)發(fā)酵堆子產(chǎn)生的微妙變化，細(xì)致認(rèn)真如呵護(hù)自己孩子般，專(zhuān)注投入。

 

瀾滄古茶古樹(shù)熟茶的發(fā)酵工藝更復(fù)雜、嚴(yán)苛，生產(chǎn)周期也更長(zhǎng)，其典型特征是口感醇厚、綿滑、飽滿(mǎn)，香甜滑潤(rùn)，底厚韻美。純熟的工藝，讓“瀾滄味”迎合了消費(fèi)者對(duì)普洱熟茶口感和品質(zhì)的日益高要求。

 

 

 

 

專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)

 

 

瀾滄古茶按照“時(shí)光倉(cāng)”的理念認(rèn)真存儲(chǔ)，將倉(cāng)庫(kù)當(dāng)做茶葉至關(guān)重要的地方。茶葉儲(chǔ)存環(huán)境必須干凈、整潔、干燥、無(wú)異味、光線(xiàn)也不能直射。合理的控溫控濕，室內(nèi)保持自然通風(fēng)狀態(tài)，讓每一款好熟茶，都得到上佳的轉(zhuǎn)化和潤(rùn)養(yǎng)。

 

 

 

 

???

 

一款好的熟茶從選料渥堆發(fā)酵到壓制成型一般需要3年時(shí)間，這樣的熟茶即時(shí)可以飲用，但陳韻口感還達(dá)不到最佳狀態(tài)，再需5-10年存儲(chǔ)，其陳香韻才得以初顯并越陳越香。

 

瀾滄古茶的老熟茶，

生在瀾滄江，長(zhǎng)在古茶山，

養(yǎng)在老熟地，藏在時(shí)光倉(cāng)。

正是歷經(jīng)了一個(gè)傳承古法、順天應(yīng)時(shí)的漫長(zhǎng)過(guò)程，

“瀾滄味”才得以成為熟茶的行業(yè)標(biāo)桿。

 

為了能讓茶品一問(wèn)世就達(dá)到可品飲的狀態(tài)，瀾滄古茶的熟茶除了鮮葉初制，發(fā)酵過(guò)程均在茶品上市前1-2年完成，這不僅可以為茶品成型預(yù)留出了充足的空間，進(jìn)行精雕細(xì)琢的完善，更可以通過(guò)時(shí)間的陳化，提升熟茶的品飲價(jià)值。

 

2009年、2012年、2016年烏金

0085全家福

2013年、2015年、2017年傳奇88

2017年邦崴熟茶

 

一款好熟茶的生命歷程，從古樹(shù)上的一片葉子，得千年雨露滋潤(rùn)，在大自然懷抱中，采天地精華，吸日月靈氣，成為了內(nèi)含豐富的古樹(shù)熟茶原料。

 

第一階段，加工好的古樹(shù)原料，進(jìn)入使用與培養(yǎng)了40年的“老熟地”發(fā)酵，獨(dú)特的發(fā)酵環(huán)境和微生物群落讓古樹(shù)原料釋放出更優(yōu)秀的品質(zhì)和無(wú)限的成長(zhǎng)空間。

 

 

第二階段，發(fā)酵好的原料，被送入原料庫(kù)中進(jìn)行獨(dú)有的“養(yǎng)育”，在獨(dú)有的環(huán)境中修養(yǎng)身心，馴化野性，陳化生香。

 

第三階段，精心“養(yǎng)育”的優(yōu)質(zhì)古樹(shù)熟茶原料，在古茶匠人的手中壓制成型，再進(jìn)入時(shí)光倉(cāng)中悉心藏養(yǎng)。高標(biāo)準(zhǔn)干倉(cāng)儲(chǔ)存，專(zhuān)業(yè)管理控溫控濕，普洱熟茶在時(shí)光倉(cāng)中潛心修煉，退火祛燒，醇化溫潤(rùn)，得道出關(guān)。

 

 

順天應(yīng)時(shí)，一絲不茍，這熟茶就仿佛一個(gè)懵懂未開(kāi)的少年，成長(zhǎng)為一個(gè)睿智豁達(dá)的長(zhǎng)者，每一口老熟茶都是歲月的陳釀，大自然的恩賜。

 

在“瀾滄味 熟之美”背后，是瀾滄古茶豐厚堅(jiān)實(shí)的原料基礎(chǔ)；是瀾滄古茶52年制茶事茶，掌握古樹(shù)茶核心資源的實(shí)力保證；是每一次不斷精進(jìn)發(fā)酵技藝的穩(wěn)定傳承；是無(wú)數(shù)資深茶友反復(fù)對(duì)比驗(yàn)證喝出來(lái)的良好口碑。天時(shí)地利人和，這充分保障了市場(chǎng)上瀾滄古茶熟茶的卓越品質(zhì)和品藏價(jià)值。

 

 

 

 

好/老熟茶，健康及高品質(zhì)生活的必然需求

 

 

消費(fèi)升級(jí)、供給側(cè)改革，是近幾年中國(guó)經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵詞。在普洱茶領(lǐng)域，同樣有著消費(fèi)升級(jí)：茶飲從基本解渴需求向品茶需求轉(zhuǎn)變，應(yīng)該是普洱茶消費(fèi)的1.0時(shí)代；從品飲需求向健康需求轉(zhuǎn)變，是普洱茶消費(fèi)的2.0時(shí)代；從健康需求向高品質(zhì)的生活方式轉(zhuǎn)變，是普洱茶消費(fèi)的3.0時(shí)代。

 

第一代于1999年發(fā)酵2001年出品，第二代于2011年出品

 

如今，中國(guó)有超過(guò)2億的新中產(chǎn)階層，他們對(duì)生活品質(zhì)有追求，也有態(tài)度，有購(gòu)買(mǎi)能力也更愿意去選擇高品質(zhì)的商品，包括更佳口感、更有品質(zhì)的茶飲產(chǎn)品。

 

2017年大馬幫熟茶

2018年古木兆春熟茶

2016年五十周年紀(jì)念餅

 

而隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)、人們對(duì)普洱熟茶的了解，以及對(duì)健康茶生活意識(shí)的推崇，以?xún)?yōu)質(zhì)原料、好原料發(fā)酵制作、專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)養(yǎng)育的高端普洱熟茶、老熟茶當(dāng)然受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

 

2017年大班章熟茶

2018年易武熟茶

2007年、2014年有機(jī)熟茶；2018年曼弄熟茶

2018年春億金瓜熟茶

 

 

 

老熟茶的健康價(jià)值

 

 

大健康產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)的核心產(chǎn)業(yè)。快節(jié)奏的現(xiàn)代生活讓越來(lái)越多的人放慢腳步，開(kāi)始關(guān)注一杯茶能帶來(lái)的健康養(yǎng)生功效。

 

0081全家福

 

普洱熟茶在制作和存儲(chǔ)過(guò)程中，通過(guò)溫度、濕度、微生物的共同作用，茶自身的很多物質(zhì)進(jìn)行了本質(zhì)性的分解和重組，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。原本剛烈的普洱茶，變得溫和，不寒不火，不苦不澀，韻味綿長(zhǎng)，為體寒、敏感體質(zhì)的群體提供了一類(lèi)可以飲用的健康飲品，適合各個(gè)年齡段、各種體質(zhì)、各個(gè)地域的人們?cè)诟鱾€(gè)季節(jié)適量飲用。

 

 

同時(shí)，發(fā)酵的普洱茶在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，表現(xiàn)出了新的保健作用：降血脂、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、養(yǎng)胃護(hù)胃，預(yù)防糖尿病、化解膽固醇、抑制脂肪肝等病癥，常被人們稱(chēng)作“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”、“窈窕茶”。

 

 

 

特別是老熟茶

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現(xiàn)代研究證實(shí)適當(dāng)飲用普洱老熟茶暖胃效果更佳。在適宜的濃度下，粘稠、甘滑、醇厚的茶湯進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

 

對(duì)于在城市中生活的上班族來(lái)說(shuō)，由于工作或環(huán)境因素影響，腸胃功能降低，胃寒、胃痛常有發(fā)生，再加上應(yīng)酬飲酒，更加重了腸胃的負(fù)擔(dān)與傷害。適當(dāng)飲用一些老熟茶是一個(gè)長(zhǎng)期養(yǎng)胃護(hù)胃的方法。

 

 

 

老熟茶內(nèi)的“小分子”有利于人體的腸胃

不同于綠茶等茶類(lèi)的茶多酚內(nèi)含較多的“大分子”物質(zhì)，熟茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小，因此老人和兒童更適合飲用適量的普洱老熟茶，陳化五年以上的普洱熟茶“暖胃”的功效更佳。

 

老熟茶內(nèi)果膠類(lèi)物質(zhì)促進(jìn)潰瘍面愈合

熟茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類(lèi)，對(duì)患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類(lèi)物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進(jìn)潰瘍面愈合。

 

老熟茶內(nèi)的咖啡堿改善消化功能

普洱老熟茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能。

 

茶要堅(jiān)持每天喝，濃淡相宜，要適量、適度、適時(shí)喝。這樣才能每天存一份健康，長(zhǎng)久享受健康。

 

 

 

 

好熟茶、老熟茶的收藏價(jià)值，對(duì)人體良好的效用，彰顯了其特有的魅力。

 

對(duì)于追求健康高品質(zhì)生活的人們，不妨藏一件自己喜愛(ài)的老熟茶，感受其歲月留金帶來(lái)的回報(bào)。

 

 

在這個(gè)一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼的季節(jié)，也不妨沏一杯“瀾滄味”，一杯醇釅的老熟茶下肚，通達(dá)順暢的同時(shí)，對(duì)身體也有了溫暖溫潤(rùn)的呵護(hù)。在時(shí)間的味道里，漫享健康的美好、生活的芬芳。