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            七十七期2020年大益光陰(生)磚
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            七十七期2020年大益光陰(生)磚

            聲明一:本人僅開湯交流口感,乃個人體驗、一家之言,僅供參考。

            聲明二:茶超出三年后老北就定義為陳茶,由于我國幅員遼闊、氣候差異加上存查環(huán)境、理念等因素。茶已非出廠新茶那么直觀易辨。因此,陳茶開湯不談倉儲、地域等概念,所開湯評語僅做參考。

            聲明三:茶評所錄口感為當期口感,日后茶會有各種變化,萬萬不可拿日后口感去印證今日之口感,僅可作為參考比較,所謂茶評,每個時期的口感只不過是茶轉(zhuǎn)化道路上的一個驛站,各位看官不可不知。

            雙十一來去匆匆,大益優(yōu)惠力度越來越小,拿出來做活動的茶品也越來越少,可選面越來越窄。也得以過了一個平靜的雙十一。淘寶旗艦店2020年大益光陰(生)磚上架6分鐘下架。無意間轉(zhuǎn)悠到京東店同樣價格,隨便買。于是剁手、敗家、下訂單,預(yù)付款…..

            2020年大益光陰(生)磚,和歲月熟茶磚是一對,2014年出過一對(大益旗艦店一直沒賣完),今年出是80周年紀念磚。老北只買了生磚。

            包裝很精致,硬紙盒內(nèi)是軟包紙,還配備了一袋大益特制的干燥劑袋。

            茶磚壓制緊致,正面條索清晰,偶見淺黃色銀牙,背面壓茶的布紋清晰可辯,四條邊整齊完整,在老北看來算很周正了。

            干茶香氣單薄不濃郁,撬開后微有煙香,內(nèi)料拼有碎料。

            杯底香:熱杯煙香,中溫香氣不明,冷杯淡蜜香。

            大體印象:

            苦感為主線。

            前段湯苦感清晰突出,煙香為輔助口感,有澀,澀到后段反而淺淡很多。

            后段湯香滑,配合煙香很舒服,原來大益也會做煙香茶,呵呵,真的盲喝,會誤會滴。

            生津回甘迅速但不強勁。

            喉韻苦,能化。

            留存香甜韻,持久愉悅。

            悶泡茶的口感刺激度不強烈。

            缺點:前段湯(1到4道)澀重,茶料偏薄。

            后期轉(zhuǎn)化煙香,湯糯滑豐厚。

            茶底:青灰色料為主,拼有大量陳料,葉片薄小,拼有碎料,杯碗殘存黑星點茶渣少許。

            游戲評分(實在不想弄這個評分,一度中斷不列評分,因為很多懶茶友強烈要求,僅供參考??梢院雎圆豢础#?/p>

            注意:口感分值不含悶泡部分,此為綜合評分。

            【香】3

            【苦】6

            【澀】4

            【甜潤】3

            【粘稠度】7

            【耐泡度】7.5

            【喉韻】4

            【生津回甘】4.5

            【留存度】6

            【變化度】3

            【協(xié)調(diào)度】8

            【茶底】6

            【老北本人愉悅度】7

            【未來期待值】7.5


            附:泡茶程序。

            取茶約5.5克,110蓋碗沖泡。

            潤茶兩道。

            第一道,約80度水溫潤泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

            第二道,約100度水溫潤泡5秒,取出燙盞等。

            泡茶。老北開生茶茶湯一般常規(guī)是八道正湯,第一至七道均用95度水低沖入碗,10秒出湯;第八道則用100度開水重手悶泡60秒以上后出湯。

            注:此手法不是唯一手法。因老北要長期開湯,用此數(shù)據(jù)可以直觀地做個初步判斷。遇到喜歡的茶,老北私下則會用不同手法沖泡。另論。

            附注:

            1、自今日起開湯后附加一段分值評價。結(jié)合茶的香、苦、澀、甜、酸、喉韻、留存度。等要素按每項10分給予0—10分的分值,權(quán)當游戲,僅供參考。

            2、因湯色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等復雜因素,不參與評分。因很多茶不僅下關(guān)有煙香,別家茶也有,所以煙香作為參考數(shù)據(jù)偶爾會用。

            3、香味略做一個細致區(qū)分:煙香、青味、豆青味、茶香。(暫定)

            4、開湯運用打分概念。意在給個直觀印象,此打分只是一個游戲,僅供參考。各位茶客萬勿鉆牛角尖,可以忽視。

            5、此分值總分并非越高越好,請看官細察。

            來源:老北雅聊 

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